좋은 대학을 안 가도 유명 음식점에서 요리할 수 있을까?결론부터 말하면, 가능합니다.요리사라는 직업은 대학 졸업장이 필수 조건이 아닙니다.요리 세계에서는경험, 실력, 근성, 성실성이 대학 이름보다 훨씬 더 중요합니다.특히, 유명한 레스토랑일수록 ‘학교’보다는 현장에서의 실력을 더 많이 봅니다.심지어 어떤 곳은 고졸, 중졸이어도끈기 있게 배우고 노력해서 주방장이 된 경우도 많습니다. 왜 좋은 대학이 "필수"가 아닐까?요리는 실기 중심의 분야이기 때문입니다.이론도 물론 중요하지만, 결국 손으로 만드는 실력이 핵심입니다.아무리 좋은 대학을 나와도 칼질이 서툴거나 맛을 못 잡으면 인정받기 어렵습니다.요리는 경력과 추천이 중요한 업계입니다.어느 레스토랑에서 누구 밑에서 어떤 경험을 했는지가 중요합니다.대학보다 ..
