커피는 생산국의 지리적 환경(고도, 기후, 토양)에 따라 풍미가 크게 달라지고, 각국 고유의 품종, 가공법, 맛의 개성이 있습니다. 세계 주요 커피 생산국별 커피의 특징, 대표 지역, 풍미 등을 정리한 내용입니다. 1. 에티오피아 (Ethiopia) – 커피의 발상지대표 지역: 예가체프(Yirgacheffe), 시다모(Sidamo), 하라(Harrar)품종: 아라비카(Heirloom 계열 – 고유 재래종)가공법: 내추럴(건식), 워시드(습식)풍미:시트러스, 베르가못, 레몬, 꽃향, 복숭아 등 복합적인 과일 향예가체프는 홍차 같은 깔끔함하라는 초콜릿 & 와일드 베리 계열에티오피아 커피는 화사하고 복합적인 향미로 세계 최고급 커피로 손꼽힙니다. 2. 콜롬비아 (Colombia) – 밸런스의 황제대표 지역..
